Governance and productivity in food markets in Lima
| Areas | : | Urbanization and sustainable cities |
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| Researcher/s in charge | : | Ricardo Fort |
| Other researchers | : | Álvaro Espinoza |
| Execution time | : | September 2016 |
Presentation
Los mercados de abastos en Lima juegan un rol muy importante tanto en el sistema de comercialización de productos agrícolas hacia la ciudad, como en las decisiones de consumo y alimentación de los hogares de la capital, y en el empleo e ingresos de una significativa cantidad de su población. Sin embargo, es un sector cuya dinámica, limitaciones y posibilidades prácticamente no han sido estudiadas en el contexto peruano. El propósito de este estudio, es avanzar en el conocimiento de los principales factores que limitan una mayor productividad y mejores servicios en los mercados de abastos de la ciudad de Lima. Evidencia inicial sobre este sector sugiere que serían factores institucionales los de mayor relevancia para entender y modificar las dinámicas actuales. Ante la debilidad extrema de las instituciones formales que deberían facilitar la acción colectiva dentro de los mercados (como enforcement de contratos y reglamentos, o cumplimiento de estándares de seguridad y salubridad), serían las fortalezas y debilidades institucionales internas de cada mercado las que condicionan su habilidad para ejecutar dicha reacción. El estudio plantea un diseño específico para evaluar esta hipótesis y propone diversos indicadores e instrumentos cualitativos y cuantitativos para medir la relación entre instituciones, gobernanza y productividad en una muestra amplia de mercados de abastos en Lima Metropolitana.
